|
|
Pilaf Met Vruchten En Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g lamsvlees van de bout (in blokjes)
-40 g boter
-1 ui (fijn gesnipperd)
-zout
-3 th lepels kerriepoeder
-3/4 liter hete vleesbouillon
-250 g rijst
-2 halve perziken uit blik
-3 schijven ananas uit blik
-1 banaan
-30 g boter
-2 el mangochutney
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-schroei het vlees rondom dicht in de hete boter
-voeg de ui erbij en laat mee glazig worden
-kruiden met zout en kerriepoeder
-beetje bij beetje wat van de bouillon erbij gieten om te blussen
-laat het vlees goed kleur krijgen
-dek de pan af en stoof alles zachtjes circa 50 min
-voeg de rijst toe en laat in het stoofvocht gaar worden
-de rest van de bouillon erbij en in 20 min gaar koken
-al het vocht moet opgenomen worden
-de uitgelekte halve perziken en de ananasstukjes klein snijden
-de gepelde banaan in plakjes snijden
-verhit de boter en de vruchten en de mangochutney hierin warm laten worden
|
|
|